為了提高戚風布雪的化口性，過程中使用了高比例的蛋黃，且全程不加任何 1 滴水，使布雪擁有入口即化的極致口感。

內餡的莓果醬使用草莓、藍莓、覆盆莓、蔓越莓四種莓果，加上檸檬及蘭姆酒經長時間慢火熬煮，過程不加水及果膠粉，讓莓果釋放天然果膠。與法國諾曼第發酵奶油精心調和而成的義大利蛋白奶油，夾入用法國奶油及麵粉製作的法式千層酥，口感層次豐富，酸甜濃郁好滋味絕對是您不容錯過的夏季經典。冷凍取出可以直接食用，口感就像冰淇淋喔！